Le Mooncake salé est une gourmandise chinoise (yuè bing 月饼) traditionnellement dégustée lors de la Fête de la Lune (le 15ième jour du huitième mois de l’année lunaire Chinoise). Gâteau rond salé crustillant à base de pâte feuilletée et de viande de porc marinée et épicée ou de porc séché fourré d’un jaune d’oeuf salé selon les variations.
Existe également en version sucrée.
