Le Mooncake salé est une gourmandise chinoise (yuè bing 月饼) traditionnellement dégustée lors de la Fête de la Lune (le 15ième jour du huitième mois de l’année lunaire Chinoise). Gâteau rond salé crustillant fourré à la saucisse de porc & légumes mariné, ou d’un jaune d’oeuf salé et d’une crème de patate douce & taro selon les variations.
Existe également en version sucrée.
